Amontillado Argüeso

Amontillado Argüeso es un vino generoso elaborado por Bodegas Argüeso en Sanlúcar de Barrameda (Jerez), D.O. Jerez.

 

Bodegas Argüeso fue fundada en el año 1822 por León de Argüeso y Argüeso a partir de la compra de unas viejas soleras y la bodega San José en Sanlúcar de Barrameda. La bodega ha ido creciendo hasta el día hoy, criando sus manzanillas en más de 20.000 metros cuadrados situadas en al casco antiguo de Sanlúcar.

Bodegas Argüeso ha elaborado desde su inicio las más prestigiosas manzanillas, muy valoradas por los expertos. El buen hacer durante siglos se ve reflejado en cada una de sus botellas.

 

Amontillado Argüeso es un vino elaborado con uvas Palomino, de viñedos situados en el municipio de Sanlúcar de Barrameda.

Tras la vendimia y después del prensado, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, 25°C. Una vez seleccionado el vino se encabeza hasta el 15% vol. alc. y entra a formar parte en el sistema de criaderas y soleras, realizando primero una crianza biológica con velo de flor al cabo de unos 4 años pasar a realizar la crianza oxidativa. En total realiza una crianza mínima de 10 años.

 

Amontillado Argüeso es un vino generoso amplio, equilibrado y suave. Destaca por la buena combinación de las notas de las dos crianzas, aromas a levadura sobre un fondo tostado muy elegante.