Anselmo Mendes Alvarinho Private 2019

Variedad de uva blanca que se cultiva principalmente en Portugal, en la región del Minho, en el noroeste del país, los vinos de alvarinho son muy apreciados en Portugal y en otros países, y se han convertido en una parte importante de la producción de vino del país. Sin embargo, durante muchos años, esta variedad estuvo en peligro de extinción debido a la disminución de su cultivo. Es gracias a productores locales que en las últimas décadas han apostado por su recuperación, que sus vinos se han hecho famosos y han traspasado fronteras. Uno de los grandes responsables en la recuperación y promoción de esta variedad ha sido, sin duda, Anselmo Mendes. Con un espíritu intrépido e innovador, es considerado como uno de los mejores productores de vinos de Alvarinho en Portugal y sus vinos han recibido numerosos premios y reconocimientos a nivel nacional e internacional.

Un buen ejemplo de su gran trabajo es Anselmo Mendes Alvarinho Private. Un vino blanco monovarietal de alvarinho que nace en el Valle del Minho, en la Denominación de origen Vinho Verde. Con el objetivo de mostrar la autenticidad del lugar, combina la recuperación de técnicas ancestrales con las nuevas tecnologías. Se lleva a cabo una agricultura respetuosa y se vendimia a mano en pequeñas cajas. En bodega, las uvas enteras despalilladas son prensadas con suavidad. El mosto obtenido pasa por una larga clarificación en frío y seguidamente fermenta en barrica nueva de roble francés de 400 litros. Después, el vino cría en estas barricas durante 9 meses con bâtonnage y finalmente se embotella y pasa 9 meses en bodega antes de salir al mercado.

Considerado como uno de los mejores ejemplos de la uva alvarinho en Portugal, Anselmo Mendes Alvarinho Private es un vino blanco complejo y elegante fruto de una enorme pasión por una región, y por el control por la variedad autóctona alvarinho.