António Madeira Vinhas Velhas Branco 2020

António Madeira Vinhas Velhas Branco es un vino blanco coupage de alrededor de 20 variedades autóctonas como la siria, bical, fernão pires, encruzado, arinto y cercial, elaborado por la bodega António Madeira bajo la DOC Dão en Beiras, Portugal.

El vino António Madeira Vinhas Velhas Branco se elabora a partir del rescate de variedades locales que provienen de cepas con edades que van de los 50 a los 120 años. Los viñedos están ubicados a 600 metros de altitud y cuentan con suelos de granito. La vendimia se lleva a cabo de manera manual, con selección en viñedo, y la fermentación se realiza de manera espontánea bajo levaduras autóctonas. Durante todo el proceso no se utilizan ni enzimas ni productos enológicos químicos, únicamente una mínima cantidad de azufre, en caso de ser necesario.

El vino resultante pasa por una fermentación maloláctica espontánea y se cría durante alrededor de dos años. Durante el primer año la mitad del vino lo hace en barricas de roble francés y austriaco de 500 litros de capacidad y la otra mitad, en depósitos de acero inoxidable. El vino se embotella sin clarificar ni filtrar y se deja reposar de 10 a 12 meses más en bodega antes de salir al mercado.

António Madeira, francés de raíces portuguesas, ofrece toda una declaración de intenciones con cada vino que elabora. Desde el año 2010 se ha dedicado a localizar los mejores viñedos de una de las zonas con más potencial de Portugal y de donde provienen sus orígenes lusos: la región de Dão. Parcelas que cuida con mimo y con máximo respeto al entorno y de las que obtiene botellas que contienen su esencia: una mezcla de variedades autóctonas expresivas y con personalidad propia que vale la pena rescatar y conocer.