Bàrbara Forés Abrisa't 2021

Bárbara Forés Abrisa’t es un vino blanco elaborado por la bodega Bárbara Forés  en Gandesa (Tarragona), D.O. Terra Alta.

 

Bárbara Forés es una bodega familiar que data del siglo XIX, cuando Rafael Ferrer Forés empieza  a elaborar vino a finales del siglo XIX. En la actualidad, Carmen Ferrer y su marido Manuel Sanmartín están al frente de la bodega.

Bárbara Forés cuentan con 22 hectáreas de viñedo, eso les permite combinar la altitud y la orientación, las llanuras y las laderas, las umbrías y las solanas. Y junto con un cultivo con productos naturales y abonos orgánicos, consiguen una uva propia adaptada a las exigencias y características de las diferentes fincas.

 

Bárbara Forés Abrisa’t es un vino elaborado con Garnacha Blanca de un solo viñedo, La Sendroseta, parcela de poco más de una hectárea, plantada en los años 90, con el típico suelo de panal.

La elaboración de los vinos “abrisats” consiste en elaborar un vino blanco como si fuera un vino tinto, la fermentación se realiza en contacto con las pieles, en este caso esta maceración durará 5 días. Después del prensado la fermentación seguirá durante 20 días más en una jarra de cerámica de 750 litros, seguido de una crianza en la misma jarra durante 6 meses. Se embotella sin clarificar.

 

Bárbara Forés Abrisa’t es un vino maduro, intenso y expresivo. Potente nariz, con notas de fruta blanca muy madura. En boca es voluminoso y muy largo. Un blanco de los de antes.