Barbeito 5 Years Island Rich Reserva Sweet

Los racimos con los que se elabora Barbeito 5 Years Island Rich Reserva Sweet provienen de parcelas ubicadas en el Estrecho de Câmara de Lobos y en São Vicente. El mosto obtenido después del prensado de las uvas comienza a fermentar pero esta fermentación se interrumpe al agregar alcohol vínico en un 96% y justo en el punto exacto para conseguir el grado de dulzor final deseado en el vino.

El vino resultante se envejece en barricas de roble francés durante más de 5 años aplicando el Método Canteiro, que se utiliza para los vinos de Madeira de más alta calidad y consiste en envejecer el vino sin ninguna fuente de calor artificial, como sucede con el Estufagem. Las barricas se colocan en estantes de madera llamados canteiros ubicados en los puntos más altos de la bodega donde hace más calor. Para el Barbeito 5 Years Island Rich Reserva Sweet se seleccionan vinos que permanecen en los almacenes de Vinhos Barbeito a una temperatura estable durante todo el año, lo que da lugar a vinos muy equilibrados en azúcar y acidez.

Vinhos Barbeito data de 1964 y es una bodega familiar que trabaja con la filosofía de elaborar vinos con los más altos estándares de calidad y, sobre todo, con un estilo único y característico de la isla de Madeira.