Bibi Graetz Colore 2020

El talento de Bibi Graetz, una viticultora de origen italiano/noruego ha llevado a sus vinos toscanos a alcanzar el estatus de culto y a obtener las mejores puntuaciones de los grandes críticos del vino. Un estilo único que elabora en su Azienda Agricola Testamatta a partir de  viñedos situados en las colinas de Fiesole, con vistas a la ciudad de Florencia, y cuyos suelos son excepcionales. Vinos explosivos, frescos y armoniosos elaborados con variedades autóctonas que, a causa de su producción limitada y su gran acogida, son ideales como  inversión a largo plazo.

En el caso de Bibi Graetz Colore es su vino más icónico. Una producción que fue considerada por el propio Robert Parker como un vino revolucionario y que James Suckling lo describió como «uno de los mejores vinos de culto de la Toscana«. Elaborado con uvas sangiovese, canaiolo y colorino procedente de viñas viejas de 60 años, son cultivadas y vendimiadas a mano. En bodega la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontado diario. Después, el vino permanece en barricas de roble francés durante 24 meses y otros 12 meses más en botella antes de su comercialización.

Como resultado, Bibi Graetz Colore se trata de una mezcla rara y, a la vez, acertada de tres variedades locales que lo convierte en un vino de lo más cautivador tanto para los grandes gurús del vino como para los grandes amantes del vino italiano. Una verdadera maravilla colorida de una de las grandes viticultoras actuales de culto.