Bodega Clandestina Blanc Fugitiu 2021

Bodega Clandestina Blanc Fugitiu es un orange wine de la variedad xarel·lo elaborado por Bodega Clandestina en el Penedès (Cataluña).

Aunque Ferran Lacruz comenzó estudiando turismo en la universidad, se da cuenta que realmente lo que le apasiona es el mundo del vino. Es así como inicia su proyecto Bodega Clandestina en Sant Martí Sarroca (Alt Penedès). Un total de 8 hectáreas de viñedos cultivadas de forma orgánica para elaborar vinos naturales y limpios que expresen la belleza natural de su pueblo natal.

Bodega Clandestina Blanc Fugitiu es un vino que nace en unos viñedos de 50 años de edad. Son cepas de la variedad autóctona xarel·lo que, gracias a la inversión térmica de día a noche, disfrutan de un alto grado de acidez. En ellas Ferran practica una agricultura ecológica sin uso de productos químicos. Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración se vendimia manualmente en cajas de 18 kg.

En bodega las uvas de Blanc Fugitiu infusionan con pieles y fermentan en depósitos de acero inoxidable de forma espontánea durante 3 semanas. Después el vino envejece durante 4 meses en barricas de roble de 500 L, menos una pequeña parte (un 13%) que permanece en ánfora también durante 4 meses. Finalmente se embotella directamente, sin refinar, sin filtrar y con cero adición de azufre.

Bodega Clandestina Blanc Fugitiu es un orange wine suave, de baja graduación alcohólica y muy elegante. Un fantástico embajador de la variedad xarel·lo en su estado más natural.