Bouchard Père & Fils Gevrey-Chambertin 2015

Bouchard Père & Fils Gevrey-Chambertin es un vino tinto envejecido en madera elaborado por Bouchard Père & Fils con la variedad pinot noir en la AOC Gevrey-Chambertin/Côte-d’Or, en Borgoña (Francia).

Bouchard Père & Fils se trata de una bodega centenaria que a lo largo de los siglos ha conseguido construir uno de los más prestigiosos dominios de Borgoña. Con 130 hectáreas en la Côte d’Or, de las cuales 12 ha son Grands Crus y 74 ha Premiers Crus, ha sabido combinar tradición e innovación, consiguiendo unos vinos que reflejan perfectamente la expresión del terroir.

Bouchard Père & Fils Gevrey-Chambertin procede de una singular parcela de 0,26 hectáreas. Se trata de un viñedo situado sobre una loma en el valle de Lavaux con suelos de piedra caliza y arcilla. Se lleva  a cabo una agricultura tradicional y la vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración.

En bodega las uvas de Bouchard Père & Fils Gevrey-Chambertin son despalilladas y pasan por una maceración y fermentación a temperatura controlada. Después el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales entre el 25 y 30% son nuevas.

Bouchard Père & Fils Gevrey-Chambertin es un buen vino para introducirse en una de las denominaciones más interesantes de Borgoña y la mayor productora de tintos de la zona. Un magnífico borgoña de una de las más antiguas ‘Maisons’.