Características Canasta 20 años Cream
Canasta 20 años Cream es un vino generoso creado por Williams & Humbert, una bodega con más de 100 años de historia y cuyos propietarios participaron en la creación de la que actualmente se conoce como Denominación de Origen Jerez-Xérès-Brandy.
El nombre de Canasta 20 años Cream hace referencia a las tradicionales cestas de mimbre que se hacían servir para vendimiar. Unos canastos que actualmente siguen utilizándose para recolectar la uva en su momento óptimo de maduración y garantizar, así, que llegue en las mejores condiciones.
Una vez en la bodega, las uvas recolectadas para elaborar Canasta 20 años Cream son prensadas con la única presión de la gravedad. Así se consigue el mosto yema, un jugo que pasa por crianza y envejecimiento y que gracias al sistema dinámico de criaderas y soleras en botas de roble durante un mínimo de 20 años, se consigue alcanzar la madurez deseada del vino.



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