Château Lafite Rothschild

Château Lafite Rothschild es un vino tinto coupage del 80 a 95% de Cabernet Sauvignon, del 5 al 20% de Merlot y del 0 al 5% de Petit Verdot y Cabernet Franc. Es uno de los 5 Premier Grand Cru de Burdeos, está calificado como un vino AOC Paudillac Premier Grand Cru.

Château Lafite Rothschild es una bodega propiedad de Domaines Barons de Rothschild. El nombre de Lafite proviene de “la hite” la colina. Se encuentra en el Medoc, en el noreste de Burdeos. La casa principal de la finca fecha del siglo XVI. La sala circular de la bodega fue diseñada por el arquitecto Ricard Bofill e inaugurada en 1987.

Los viñedos del Château Lafite Rothschild tienen los suelos calcáreos, arenosos y con gravas, de modo que facilitan el drenaje del agua y consecuentemente de la maduración de la uva. La superficie total del viñedo es de unas 112 hectáreas. La edad media de las vides es de unos 40 años. Para el Gran Vin no se utilizan uvas de plantas menores de 10 años. La parcela más vieja, llamada “La Gravière”, fue plantada en 1886. Eric Kohler es el director técnico del Château. Aplica un control estricto de los rendimientos, las cosechas son manuales y también se realizan manualmente las operaciones durante todo el año así como solamente se utilizan fertilizantes orgánicos.

La vendimia del Château Lafite Rothschild se separa por parcelas y fermenta en depósitos de acero y cubas de roble. La fermentación maloláctica se realiza en foudres y después, una vez elaborado, el vino pasa por una crianza de afinamiento de 18 a 20 meses en barricas de roble francés nuevas.

Château Lafite Rothschild es un vino intenso y poderoso pero elegante y sutil con un potencial de guarda extraordinario. Se producen anualmente unas 16.000 cajas.