Dog Point Pinot Noir 2020

Una de las novedades que introdujeron los primeros europeos en asentarse en Marborough, en la isla sur de Nueva Zelanda, fue la oveja. Como en esa época no existían las vallas, los jinetes que vigilaban la zona de posibles ataques hacían uso de perros pastores para vigilar el rebaño. Sin embargo, algunos de estos canes se extraviaban y, una vez alejados, creaban su propia manada. Una jauría de perros que incluso llegaban a atacar a los propios rebaños que anteriormente habían protegido. De ahí el nombre del primer asentamiento europeo, Dog Point, el mismo que Ivan Sutherland y James Sealy hacen servir para presentar su proyecto más personal. Viticultor y enólogo de la reconocida Cloudy Bay, en 2004 los dos colegas deciden levantar el vuelo y montar su propia bodega para elaborar vinos de calidad.

Su vino Dog Point Pinot Noir es su gran carta de presentación. Procedente de unos viñedos plantados por el propio Ivan en Marlborough en la década de 1970, las vides incluyen seis clones diferentes de pinot noir y algunas de ellas son las más antiguas de la región. Se practica una agricultura ecológica sin uso de productos químicos y la vendimia y selección es manual. El 75% de la uva es despalillada y la fermentación se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable abiertos con levaduras autóctonas durante un período de 2-3 semanas. Después se prensa y el vino obtenido envejece en barricas de roble francés (30% nuevas) durante 18 meses.

Así se consigue Dog Point Pinot Noir, uno de los mejores vinos pinot noir de Nueva Zelanda fruto de la potencia de sus cepas y la experiencia de dos grandes veteranos de la región. Tal y como explica el propio Suckling se trata de “un pinot noir complejo y fragante. Impresionantemente intenso».