Domaine De Pallus Messanges Rouge 2020

Domaine de Pallus Messanges Rouge es un vino tinto ecológico de la variedad Cabernet Franc elaborado por Domaine de Pallus en AOC Chinon.

Domaine de Pallus es una bodega ubicada en el municipio de Cravant-les-Coteaux (Indre y Loira) y capitaneada por el prestigioso enólogo francés Bertrand Sourdais. Aunque desde 1889 la familia dispone de 18 hectáreas de Cabernet Franc, es en 1985 cuando se inicia la producción de vinos finos. Partiendo de una filosofía ecológica cultivan, vinifican y crían sus vinos mostrando las características específicas de la Finca Pallus.

Domaine de Pallus Messanges Rouge es un vino que procede de viñedos ubicados en suelo silícico pedregoso. Viñedos de la variedad Cabernet Franc (variedad que antiguamente se denominaba Messanges en el Valle del Loira). Se practica una agricultura ecológica con aplicación de técnicas biodinámicas. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega Domaine de Pallus Messanges Rouge se vinifica pensando en su consumo inmediato. Se lleva a cabo una maceración prolongada que puedo durar hasta 40 días y la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Envejece durante 6 meses en barricas y cubas.

Domaine de Pallus Messanges Rouge es un vino tinto joven con una muy buena relación calidad y precio. Un vino pensado para disfrutar de la variedad Cabernet Franc en su estado más puro, al momento.