Domaine Des Tourelles Blanc Assemblage 2020

Domaine des Tourelles Blanc Assemblage es un vino blanco elaborado  por Domaine des Tourelles en el Valle de Bekaa, en el Líbano. Se trata de un armonioso assemblage compuesto por las variedades viognier, chardonnay, obeidi y moscatel de Alejandría.

Desde que François-Eugène Brun decidió construir Domaine des Tourelles en 1868, se inició la internacionalización del vino libanés. Pionero en apostar por el excepcional terruño del Valle de Bekaa, convierte la bodega en una auténtica embajadora del país. Todo un trabajo que se ha ido transmitiendo durante los años y que, a partir del año 2000, en manos de los descendientes de la mujer libanesa de Brum (el abogado Nayla Kanaan Issa El-Khoury y el ingeniero Elie F. Issa), han seguido conservando.

Domaine des Tourelles Blanc Assemblage procede de viñedos situados a 1.050 metros sobre el nivel del mar. Son cepas de 15-20 años plantadas sobre suelos pedregosos, arcillosos y limosos en las que se practica una agricultura respetuosa, sin uso de productos químicos. Los rendimientos se limitan a 50 hl/ha y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega las uvas de Domaine des Tourelles Blanc Assemblage son fermentadas con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a 15-18 °C durante 10 días y después el vino cría en depósitos de acero inoxidable durante 7 meses. Finalmente se realiza una filtración ligera antes de ser embotellado.

Fruto de la perfecta fusión entre modernidad y tradición, Domaine des Tourelles Blanc Assemblage es un vino sorprendentemente fresco, lleno de sabor y elegante mineralidad.