Dominio Campo Viejo 2016

Dominio Campo Viejo es un vino tinto de la D.O.Rioja elaborado por la bodega Campo Viejo. Este vino es un coupage de las variedades Tempranillo (90%), Graciano (5%) y Mazuelo (5%).
Tras la vendimia, la uva de Dominio Campo Viejo fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25º. Posteriormente se efectúa una larga maceración con hollejos durante unos 28 días.

Las uvas, dependiendo de las parcelas de las cuales proceden, se elaboran de forma autónoma. De las cinco parcelas de terreno de las cuales nace la uva de Dominio Campo Viejo, se llevan a cabo seis vinificaciones.
En última instancia y antes de ser comercializado, Dominio Campo Viejo reposa durante once meses en barricas de roble francés de los bosques Troncais y Bertranges.
La bodega Campo Viejo, que forma parte del Grupo Domecq, cuenta con unas instalaciones privilegiadas, de las más modernas que se puedan encontrar. Campo Viejo se encuentra en el corazón de La Rioja.