Dr. Loosen Blue Slate R Trocken 2021

Dr. Loosen Blue Slate R Trocken es un vino blanco monovarietal de Riesling calificado como un vino de VDP Mosel-Saar-Ruwer elaborado por Dr. Loosen.

Dr. Loosen es una de las mejores bodegas elaboradoras de Riesling del mundo. La familia Loosen, propietaria de la bodega, se ha dedicado a la vitivinicultura durante más de 200 años. El último que tomó las riendas fue Ernst Loosen. Posee viñedos de más de 60 años plantados en pie franco y elabora anualmente unas 70.000 botellas, siendo así uno de los productores más grandes del Mosel.

Los viñedos del Dr. Loosen Blue Slate R Trocken son de pizarras azules del Devónico, el Paleozoico. La producción media por hectárea es de unos 70 hectolitros por hectárea y se cosechan a mano para poder hacer una primera selección de racimos ya en el campo.

El Dr. Loosen Blue Slate R Trocken fermenta en depósitos de acero inoxidable y la fermentación se interrumpe por frío para dejarle un poco de azúcares residuales.

Dr. Loosen Blue Slate R Trocken es un vino blanco aromático, con una buena mieralidad y unos pocos gramos de azúcares residuales que le dan volumen y un poco de dulzor pero que quedan equilibrados por una grata acidez refrescante.