El Grifo Moscatel De Ana 50 Cl.

Hay pocas bodegas tan antiguas como El Grifo que a lo largo de sus 248 años de vida haya pertenecido a tan solo tres familias. De hecho, se trata de la bodega más antigua de las Islas Canarias y la 5ª de toda España. Por lo que no es de extrañar que algunos de sus vinos sean un homenaje a figuras que han marcado un antes y un después en la bodega. En el caso de El Grifo Moscatel de Ana se trata de un vino dulce cuyo nombre procede de Ana Brito, hija de una de las familias trabajadoras que más ha ayudado a la familia García Durán a sacar adelante la bodega con éxito. Ana nació en El Grifo 1880 y el bisabuelo de los actuales propietarios, denominó el vino de esa añada como «El vino de Ana», siendo hoy la solera más antigua de la bodega. En realidad se trata del primer moscatel de crianza oxidativa de la bodega.

El Grifo Moscatel de Ana se trata de un vino dulce elaborado con la variedad moscatel de Alejandría procedente de las cepas más antiguas de la casa. Cepas prefiloxéricas de edades comprendidas entre 100-150 años que se encuentran plantadas en suelo volcánico. Un paisaje lunar en la que las cepas se cultivan bajo agujeros denominados “chabocos” para proteger la planta del viento y el calor. Una vez se vendimia la uva, pasa a pasificarse por asoleado y después macera con las pieles. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y se detiene mediante la adicción de alcohol vínico con 95 gr/L de azúcares naturales. Después se somete a una larga crianza oxidativa en soleras desde 1880. Cien años más tarde, en 1981, se inicia la comercialización de El Grifo Moscatel de Ana.

Siendo la única bodega de las islas que mantiene esta tarea como antaño, El Grifo Moscatel de Ana es un vino dulce natural de cepas prefiloxéricas cuyo nombre Ana quiere ser un homenaje a todas aquellas familias que han contribuido con su trabajo a construir el éxito de la bodega. Una dulce recompensa.