Felton Road Pinot Noir Calvert 2021

Felton Road Pinot Noir Calvert es un vino tinto con barrica biodinámico elaborado por la bodega neozelandesa Felton Road en Central Otego (Isla Sur) con la variedad pinot noir.

Ubicada en la región vitivinícola más meridional del mundo, Felton Road es una bodega innovadora cuyos pinot noir y riesling son comparables a los vinos que se elaboran en las mejores regiones del mundo. Un total de 32 hectáreas en propiedad trabajadas bajo preceptos biodinámicos y vinificadas en bodega con el máximo respeto por la uva.

Felton Road Pinot Noir Calvert procede de suelos de limos profundos y loess en la superficie. Unos viñedos que se encuentran en pequeños macroclimas totalmente rodeados de altas montañas y en donde se combinan días calurosos con noches frescas. Se practica una agricultura biodinámica con cultivos de cobertura entre hileras para mantener humedad y preservar el equilibrio natural de la cepa y el terroir. La vendimia es manual para garantizar una fruta de calidad óptima.

Las uvas de Felton Road Pinot Noir Calvert se despalillan suavemente dejando aproximadamente un 25% en racimos enteros. Tras reposar 8-10 días, comienza la fermentación con levaduras autóctonas con pieles durante 21-23 días. Después envejece en barricas de roble, el 30% nuevas, durante 16 meses con dos trasiegos. Finalmente se embotella sin clarificar, ni filtrar.

Teniendo en cuenta que esta bodega disfruta de unas condiciones climatológicas ideales para la variedad pinot noir, Felton Road Pinot Noir Calvert es su vino más icónico. Un vino tinto intensamente fragante.