Geltz Zilliken Rausch Kabinett 2020

Geltz Zilliken Rausch Kabinett es un vino blanco dulce monovarietal de Riesling calificado como un VDP Mosel-Saar-Ruwer. Lo elabora Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken.

Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken es una bodega boutique familiar con más de 270 años de historia. Trabaja sus viñedos con el máximo de respeto intentando que las uvas expresen todo su potencial. Elabora en un sótano de manera tradicional, con barriles de madera viejos, fermentando con levaduras autóctonas y interviniendo poco en los procesos. Guarda botellas de cada añada para poder ver la capacidad de envejecimiento de los vinos.

Los viñedos del Geltz Zilliken Rausch Kabinett tienen los suelos de pizarra y diabasa. Se vendimian a mano para poder seleccionar los mejores racimos ya en el campo y también evitar roturas de las bayas y que los racimos lleguen en bodega lo más íntegros posible. Se fermenta en foudres neutros para que la madera no gane excesivo protagonismo en el vino.

Geltz Zilliken Rausch Kabinett es un vino blanco bajo de alcohol, con una alta acidez y unos 50-60 gramos/litro de azúcares residuales. Equilibra perfectamente la fruta y la frescura así como la mineralidad y el dulzor. Es un vino larguísimo que deleita y apetece degustar continuamente.