Hermanos Hernáiz Finca La Emperatriz Blanco 2018

Hermanos Hernáiz Finca La Emperatriz Blanco es un vino blanco de Viñedo Singular monovarietal de viura elaborado por Viñedos Hermanos Hernáiz–Finca La Emperatriz, bajo la D.O.Ca. Rioja, en España.

Viñedos Hermanos Hernáiz estrena una nueva selección de vinos que proceden del viñedo “Finca La Emperatriz” y que reemplazan a la gama de nueve vinos que han venido elaborando hasta finales del año 2019 que, cuando agoten sus añadas en curso, dejarán de estar en el mercado. Es así como Hermanos Hernáiz Finca La Emperatriz Blanco viene de alguna manera a sustituir al vino Finca La Emperatriz Viura.

La D.O.Ca. Rioja estableció una nueva clasificación de indicación geográfica que entró en vigor en el año 2019 y que busca valorizar el terruño como una seña de identidad que también aporta calidad a un vino. Las indicaciones geográficas establecidas son las siguientes: Viñedo Singular, Vinos de Municipio y Vinos de Zona.

Finca La Emperatriz cuenta con la calificación de Viñedo Singular. Es el nombre de un viñedo histórico ubicado en Baños de Rioja que perteneció a Eugenia de Montijo, quien fuera esposa de Napoleón III y Emperatriz de Francia, y que la familia Hernáiz adquirió en 1996 iniciando así su primer proyecto vinícola con el nombre de Bodegas La Emperatriz.

La clasificación Viñedo Singular hace referencia a aquellas pequeñas parcelas de viejas viñas de producción limitada de alta calidad que para pertenecer a esta posición cualitativa, que es la más alta de las tres indicaciones geográficas, deben obedecer a una serie de estrictos lineamientos que den fe de sus aportes cualitativos a los vinos que de ellas provienen.

La inquietud de los Hermanos Hernáiz los ha llevado a dar un giro a su proyecto vinícola creando esta gamas de vinos por lo que han modificado su razón social a la de Viñedos Hermanos Hernáiz, pero conservando la esencia histórica de Finca La Emperatriz para designar a los vinos que se originan en este singular viñedo, en honor a la antigua propietaria y como homenaje a la mujer que fue artífice de la clasificación de los grandes vinos de Burdeos en Crus.

Hermanos Hernáiz Finca La Emperatriz Blanco se elabora con racimos de la variedad viura que nacen en cepas con edades que van de los 50 a los 65 años de edad y que provienen de la Finca La Emperatriz que cuenta con parcelas con suelos compuestos por gravas y cantos rodados que esconden una interesante estructura franco-arenosa.

La vendimia se lleva a cabo de manera manual y los racimos pasan por la mesa de selección antes de macerar durante seis horas con sus hollejos. La mitad de las bayas fermentan en depósitos de hormigón y el resto lo hace en barricas de 225 litros de capacidad. El vino resultante pasa por cuatro meses de crianza bajo sus lías finas y con aplicación de battonages muy espaciados.

El vino se trasiega a depósitos de hormigón donde permanece 10 meses para después pasar por una crianza en barricas de roble francés donde una tercera parte lo hace en barricas nuevas, otra tercera parte en barricas de segundo año y la parte restante se cría en barricas de tercer año.