Humus Curtimenta 2020

Humus Curtimenta es un orange wine natural y ecológico elaborado por Encosta da Quinta con las variedades touriga nacional, frenao pires y arinto en Lisboa.

Rodrigo Filipe es el encargado de llevar la finca familiar Encosta da Quinta. Una bodega situada a pocos quilómetros al norte de Lisboa y a tan solo 20 km del oceáno atlántico en donde él, como enólogo autodidacta, lleva a cabo una agricultura ecológica en la viña y una vinificación natural en la bodega. Como resultado obtiene unos vinos terrosos, ligeros y muy originales.

Humus Curtimenta nace en los viñedos de la propia finca. Cepas plantadas en suelos arcillosos y influenciados por la brisa y humedad del atlántico. Se practica una agricultura ecológica sin uso de productos químicos que puedan perjudicar el equilibrio natural del terroir. Cuando la uva está a punto, se vendimia a mano en cajas pequeñas y cuidadosamente seleccionadas.

En bodega las uvas de Humus Curtimenta se prensan y se dejan en contacto con sus pieles durante 3 meses. Fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en ánforas. Después envejece durante 9 meses en barriles de castaño de 225 litros. Finamente se embotella sin filtración, sin clarificación y sin sulfitos añadidos.

Partiendo de pura intuición, Humus Curtimenta es un vino macerado con sus pieles que disfruta de una autenticidad y energía únicas. Una elegante toma creativa nacida bajo la influencia atlántica.