Ktima Tselepos Driopi Rosé 2020

Arcadia, provincia de la Antigua Grecia ubicada en el Peloponeso, era conocida como un paraíso para artistas. Poetas romanos como Virgilio idealizaron sus virtudes describiendo paisajes de eterna primavera e inagotable ocio. Un destino ideal que resurgió en la edad de oro de la mano de autores renacentistas occidentales, los cuales mencionaban en sus obras dicho lugar como un reino utópico, perdido donde no se permitía que los humanos se impusiesen a la naturaleza. Y bajo este mismo principio, en dicho paraíso, es donde Yiannis Tselepos decide instalar su proyecto vitivinícola.

Defensor acérrimo de las variedades autóctonas del lugar, tiene un gran dominio de la variedad local agiorgitiko. Así lo demuestra en Ktima Tselepos Driopi Rosé. Un vino que nace en unos viñedos plantados en suelos arcillosos a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura ecológica y, una vez en bodega, las uvas se remojan en frío durante unas horas y se prensan suavemente. El mosto se escurre de los hollejos y después fermenta a una temperatura constante de 13-15 ºC. Finalmente el vino permanece con sus lías en depósitos de acero inoxidable durante un tiempo limitado.

Teniendo en cuenta que la AOP Neméa es reconocida internacionalmente como la región con viñedos que producen las mejores uvas agiorgitiko del mundo y que su embajador por excelencia es Tselepos, Ktima Tselepos Driopi Rosé no te defraudará. Un vino rosado que siguiendo la «idea arcadiana» de que la naturaleza es quien manda, es ideal para disfrutar de una eterna primavera.