La Mujer Cañón

La Mujer Cañon es una Garnacha fresca y elegante elaborada por Comando G en Madrid.
Comando G (G de Garnacha) nace de la colaboración de tres jóvenes enólogos y viticultores con el objetivo de elaborar los mejores vinos de Garnacha a partir de parcelas singulares de viejos viñedos, que reflejaran las características de cada una de ellas.

La Mujer Cañon se elabora a partir de uvas de la variedad Garnacha, procedentes de viñas viejas de entre 60 y 70 años de edad plantadas en la zona de la Sierra de Gredos (entre Ávila y Madrid), en una zona muy fresca húmeda a una altitud de 900 metros sobre el nivel del mar. Comando G practica una agricultura biodinámica, absolutamente respetuosa con el medio.
Las uvas se despalillan y se maceran en frío. La fermentación se produce a temperatura controlada y la crianza se realiza en barricas de roble francés de 500 y 600 litros a lo largo de doce meses. Antes de salir al mercado, La Mujer Cañon reposa durante 8 meses en bodega.
La Mujer Cañon es un vino con mucha personalidad, con poco color, poca madera y unos taninos finos que denotan una gran elegancia. Date prisa si quieres probarlo, ya que únicamente se elaboran 2.000 botellas.