Las Rocas De San Alejandro Viñas Viejas 2019

Las Rocas de San Alejandro Garnacha Viejos Viñedos es un vino tinto de la D.O. Calatayud elaborado por la bodega Cooperativa de San Alejandro.
Ésta bodega fue fundada en 1962 y se encuentra en Miedes de Aragón (Zaragoza).

Las Rocas de San Alejandro Garnacha Viejos Viñedos está 100% elaborado a partir de la variedad Garnacha. Las uvas proceden de viñedos cultivados en las montañas de Calatayud, a una altitud que oscila entre los 800 y 1100 metros.

Los viñedos son muy viejos, de entre 60 y 100 años y soportan un clima extremo que provoca un rendimiento muy bajo del viñedo, una lenta maduración de la uva y una vendimia tardía.

En este entorno tan difícil las rocas montañosas que se encuentran en el suelo donde está plantado el viñedo son providenciales. Éstas ayudan mediante sus porosidades a que el viñedo pueda acumular reservas de agua y calor. Por éste motivo la bodega denomina «Las Rocas» a toda una gama de vinos.

La vendimia de Las Rocas de San Alejandro Garnacha Viejos Viñedos se realiza durante la primera y la segunda semana de octubre.

Para su elaboración el mosto fermenta en depósito de acero inoxidable a una temperatura controlada de 24ºC durante 20-25 días con sus hollejos. Después de la fermentación se efectúa una maceración de 21 días, también con los hollejos.

Por último, éste vino tinto pasa una crianza de 12 meses en barricas americanas y francesas.

Sobre la colección Las Rocas a la que éste vino pertenece R. Parker ha declarado: «Sin duda la mejor relación calidad precio de Europa que yo haya catado en mis 25 años de carrera» – The Wine Advocate #152.