Les Sorts Vinyes Velles 2019

Les Sorts Vinyes Velles es un vino tinto con barrica elaborado por la bodega Celler Montroig de D.O. Montsant con las variedades Cariñena y Garnacha.

Celler Masroig es una bodega con más de 100 años (desde 1917) que se encuentra en la localidad de El Masroig (Priorat). Todo un referente cooperativista de la zona cuyos vinos son puro reflejo del entorno. A lo largo de todo este tiempo y, sobre todo, desde la creación de la D.O. Montsant en 2001, sus elaboraciones han ido evolucionado hasta conseguir vinos con gran carácter y personalidad.

Les Sorts Vinyes Velles procede de viñas propias situadas en el suroeste del Monstant, una zona cálida y seca que permite concentración y optima maduración de la uva. Se trata de cepas con más de 60 años de edad plantadas en suelo, principalmente, de arcilla roja. Después de una meticulosa selección de racimos, se vendimian manualmente en cajas para evitar posibles roturas de las uvas.

Les Sorts Vinyes Velles se vinifica de forma tradicional realizando la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después la fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas de roble francés donde el vino reposa a lo largo de 17 meses. Tras este envejecimiento se embotella sin clarificar y pasando por un suave filtrado. Finalmente permanece en botella durante 24 meses antes de salir al mercado.

Les Sorts Vinyes Velles es el vino tinto más emblemático de esta bodega con larga tradición cooperativa que ha sabido mantener la tradición con las exigencias del consumidor actual.