Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre 2020

Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre es un vino blanco sobre lías elaborado por Louis Jadot con la variedad chardonnay en la AOC Chablis Premier Cru, en Borgoña (Francia). 

 

Louis Jadot fue fundada en 1859 por el mismo Louis Henry Denis Jadot en el corazón de Beaune. Después de ser llevada por tres generaciones Jadot, la bodega pasa a manos de André Gagey y en la actualidad es dirigida por su hijo Pierre-Henri Gagey. Una empresa que controla 270 hectáreas de viñedos en toda Borgoña y que únicamente elabora y comercializa vinos con Appellation d’Origine Contrôlée. 

 

Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre procede de un Premier Cru ubicado en la parte sur de Borgoña, entre Dijon y París. Son cepas viejas plantadas en suelos margosos y que, gracias al clima continental, disfrutan de una oscilaciones de temperatura importante. El cultivo es tradicional y la vendimia manual en el momento óptimo de maduración.  

 

Tras un suave prensado, una parte del mosto de Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre fermenta en barricas de roble y la otra parte se vinifica y envejece en depósitos de acero inoxidable sobre sus propias lías durante 13-15 meses antes de ser embotellado. 

 

Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre se trata de un seductor Premier Cru con un generoso bouquet y una soberbia elegancia Chablis.