Louis Latour Cuvée Latour Blanc 2019

Louis Latour Cuvée Latour Blanc es un vino blanco monovarietal de Chardonnay elaborado por Maison Lois Latour en la Borgoña.

Louis Latour es una de las bodegas más emblemáticas de la Borgoña. Fue fundada en 1797 y durante más de dos siglos y once generaciones ha sido propiedad de la misma familia. Las dos únicas castas que cultiva son las variedades autóctonas Pinot Noir y Chardonnay y sus viñedos son conducidos en “Guyot simple” para mantener las plantas equilibradas y conseguir bajas producciones que garanticen una gran calidad en la uva.

Los viñedos del Louis Latour Cuvée Latour Blanc tienen una edad media de 30 años y están localizados en Meursault, Puligny y Chassagne. Sus rendimientos medios son de 45hl por hectárea y los suelos son calizos. La vendimia se realiza manualmente.

Louis Latour Cuvée Latour Blanc es un vino elaborado de manera tradicional con uvas procedentes de tres viñedos distintos. Una vez realizada la fermentación alcohólica el vino hace también la fermentación maloláctica para bajarle la alta acidez y hacerlo más cremoso. Finalmente, Louis Latour Cuvée Latour Blanc tiene una crianza de 8 a 10 meses en depósitos de acero inoxidable.

Louis Latour Cuvée Latour Blanc es un vino blanco de gran consistencia y finura. Bien equilibrado, sabroso y complejo.