Luis Seabra Xisto Ilimitado 2019

Luis Seabra Xisto Ilimitado es un vino tinto coupage de las variedades Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Rufete, Tinta Barroca, Malvasia Preta y Donzelinho Tinto elaborado por la Bodega Luis Seabra en el Valle del Douro, Portugal.

Las variedades provienen de cuatro viñedos que se ubican a 400 metros de altitud en la cima Corgo donde predominan los suelos arcillosos con pizarras amarillas.

Para la elaboración del vino Luis Seabra Xisto Ilimitado el 30% de las uvas se pisan de y fermentan en los tradicionales lagares de piedra del Douro, y el 70% restante lo hace en depósitos de acero inoxidable, con despalillado previo. Se utilizan únicamente levaduras autóctonas. El mosto macera durante 25 días y por último el vino pasa por una crianza de un año en barricas de roble francés usadas. Se esamblan ambas vinificaciones antes de embotellar para su salida al mercado.

Luis Seabra es un destacado enólogo portugués que trabajó para la reconocida bodega Niepoort hasta que decidió elaborar vinos por su cuenta con un estilo totalmente diferente, centrado en el rescate de las variedades autóctonas portuguesas y con una práctica de vinificación pausada y poco intervencionista.

Este vino, Luis Seabra Xisto Ilimitado, es la respuesta de Luis Seabra a los vinos genéricos de la Borgoña. Es su símil portugués: evoca elegancia y complejidad sin dejar de ser un vino accesible.