Lustau VORS Oloroso 50 Cl.

Lustau VORS Oloroso  es un vino elaborado por Bodegas Lustau situada a Jerez de la Frontera, D.O. Jerez-Xerés -Sherry.

Bodegas Lustau fundada por José Ruiz-Berdejo i Veyan en 1896, ha ido evolucionando desde sus inicios como almacenista hasta hoy en día que posee 3 bodegas en las diferentes ciudades del Marco de Jerez, Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María i Sanlúcar de Barrameda.

Bodegas Lustau posee dos viñas en el Marco de Jerez, la Viña Montegilillo, de tierras albarizas, muy apropiadas para el cultivo de uva Palomino, de donde obtiene los mostos para la elaboración de las manzanillas, los finos, amontillados y olorosos. Y Viña Las Cruces, cercana a la costa, con suelos arenosos donde cultivan el Moscatel y el Pedro Ximénez, destinadas a la elaboración de vinos dulces.

Bodegas Lustau elabora una gama de vinos VORS (Very Old Rare Sherry), vinos de vejez calificada y certificada por elConsejo Regulador del Vino de Jerez, que garantiza que han envejecido durante al menos 30 años. Sometidos a una estricta selección que da lugar únicamente a mil botellas de 50 centilitros de cada uno de ellos.

Lustau VORS Oloroso  es un vino elaborado con la uva Palomino Fino.Seleccionando las más viejas soleras, con más de 30 años, este oloroso nace de las barricas con más estructura para realizar directamente la crianza oxidativa, encabezando a 17% vol. alc. para evitar que se desarrolle el velo en flor. La larga crianza provoca una pequeña evaporación, concentrando el alcohol llegando, en algunos casos, hasta graduaciones por encima de los 20% vol. alc.