Lynus Origen 2019

La Bodega Lynus elabora Lynus Origen con la variedad Tempranillo que nace en sus diferentes terroirs de la D.O. Ribera de Duero.

Creada en 1999, Lynus Viñedos y Bodegas es una joven bodega familiar de Ribera del Duero y que está en la Milla de Oro, a pocos km de Vega Sicilia. Elabora anualmente unas 60.000 botellas con uvas propias y su nombre se inspira en el diós de la mitología griega Lynus, que representa la armonía y el ritmo. Estas cualidades las plasman en sus vinos, que buscan la máxima expresión de la Tempranillo, también conocida como Tinto Fino.

Toda la uva Lynus Origen nace en el Pago Roldán. Un suelo pedregoso, a 820 metros sobre el nivel del mar y con una orientación Norte-Sur. Como resultado se obtienen maduraciones lentas y potentes que se recolectan en el momento óptimo de maduración, de forma manual en cajas con selección de racimos.

En bodega se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío y una fermentación maloláctica en barrica. Posteriormente Lynus Origen pasa por una crianza de entre 12 a 14 meses en barricas de roble francés de grano extrafino y tostados medios.

Lynus Origen, el vino referencia de esta joven bodega, constituye la personalidad del proyecto. Una uva Tempranillo potente y con cuerpo que define a toda una Denominación de Origen.