Marqués De Cáceres Gran Reserva 2015

Marqués de Cáceres Gran Reserva es un vino tinto Gran Reserva elaborado con las variedades Tempranillo, Garnacha Tinta y Graciano en la D.O.Ca. Rioja por la bodega Marqués de Cáceres.

La bodega Marqués de Cáceres fue fundada por Enrique Forner en el año 1970 en la población de Cenicero (Logroño). Todo un empresario que revolucionó el concepto del vino de Rioja tras formarse durante años en la ciudad francesa de Burdeos. El nombre de la bodega procede de un viejo marqués amigo de la familia que, enamorado de los vinos al más puro estilo bordelés, cedió el título a la bodega. En la actualidad, la quinta generación Cristina Forner, sigue los pasos de la familia fomentando un modelo de trabajo que se basa en la calidad de sus vinos.

Todos los viñedos de Marqués de Cáceres Gran Reserva están ubicados en el corazón de la Rioja Alavesa a una altitud de entre 400 y 650 metros sobre el nivel del mar. Parcelas de suelo principalmente arcilloso-calcáreo que tienen cepas plantadas que van de los 35 a los 85 años. La vendimia es manual, parcela a parcela.

Una vez en bodega los racimos son estrujados y despalillados. La fermentación alcohólica de Marqués de Cáceres Gran Reserva se realiza a una temperatura constante máxima de 28ºC. Se macera durante 30 días con sus propias pieles. La fermentación maloláctica se realiza, una parte en barrica nueva de roble francé, y otra, en depósitos de acero inoxidable. El vino envejece durante 24 meses en barricas de roble francés y se afina durante 4 años en botella.

Marqués de Cáceres Gran Reserva consiste en un vino de corte clásico que únicamente se elabora en las mejores añadas.