Martín Códax OW

Los vinos albariño son muy apreciados por su carácter fresco y su capacidad para reflejar las características del terruño en el que se cultivan. Especialidad de la región de Rías Baixas, en Galicia, son una excelente elección para quienes buscan vinos blancos vivaces y con personalidad. Una de las casas que tiene un dominio total de esta variedad autóctona es Martín Códax. Bodega fundada en 1986 en Cambados, una localidad costera de la región de Rías Baixas, cuyo nombre rinde homenaje a un trovador gallego del siglo XIII, conocido por sus cantigas (composiciones poéticas y líricas que a menudo celebraban el amor y la belleza de la región). Es tal su control de esta uva que incluso se atreve a experimentar con un orange wine, un tipo de vino elaborado con prácticas ancestrales originarias de las regiones del Cáucaso que se remonta a miles de años.

En realidad, aunque estas prácticas tienen más de 6.000 años, lo cierto es que en los últimos tiempos han resurgido como un estilo de vino distintivo. En el caso de Martín Códax OW, se trata de un vino que fermenta con sus pieles durante 6 meses en depósitos de hormigón. Es a través de esta maceración que el vino coge una tonalidad anaranjada y una complejidad aromática y gustativa muy especial.

Con un cuerpo más robusto, una mayor concentración de sabor y una estructura más sólida, Martín Códax OW se trata de un albariño con carácter de tinto. Un orange wine único original de Rías Baixas.