Mas D'en Gil Nus 37,5 Cl. (3/8) 2015

Nus es un vino dulce que elabora la bodega Mas d’en Gil en la D.O. Priorat, recuperando así la tradición de elaborar vinos dulces en el Priorat.

Nus es un coupage elaborado a partir de las variedades Garnacha, Syrah y Viognier.
La uva procede de la Finca Mas d’en Gil, una finca de 125 hectáreas en la que la viña, que únicamente ocupa 45 de ellas, comparte espacio con almendros, avellanos, olivos centenarios y bosque mediterráneo.
Una finca de viñas viejas plantadas a una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar con suelo de pizarra, llamada licorella en el Priorat.

La vendimia se realiza de forma manual esperando a que la uva esté sobremadurada.

Nus en catalan significa nudo. Un punto de unión. Y es que Nus está elaborado a partir de cinco vinos tintos. Vinos fermentados a baja temperatura a los que se les para la fermentación mediante la adición de alcohol para obtener azúcar residual.

Cada uno de estos vinos realiza una crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Una vez acabado el envejecimiento, se estabilizan en frío con tal de limpiarlo de partículas inestables.

Al final, se realiza el coupage de todos los vinos que forman este Nus de Mas d’en Gil.
Un gran vino dulce del Priorat envejecido. Expresivo, delicioso y de una gran calidad.