Massolino Dolcetto D'Alba 2021

La historia de Serralunga d’Alba, un pueblo situado en la zona vinícola de Barolo, en Langhe, Piemonte (Italia), está estrechamente relacionada con los Massolinos, una familia de tradición vitivinícola cuyo fundador Giovanni además de establecer la finca en 1896, fue el responsable de la llegada de corriente eléctrica al pueblo. Tras él, su hijo Giuseppe es el verdadero artífice de la bodega y fiel defensor de sus terroirs. Tanto es así que fue uno de los fundadores del Consorcio para la Defensa del Barolo y Barbaresco  con el fin de conseguir una delimitación legal de estos legendarios ‘crus’. En la actualidad, tres de sus seis hijos son los que se encargan del proyecto y se dedican a ampliar la finca con viñedos de auténtico lujo.

Sin dejar de lado la innovación, los vinos de los Massolino son reflejo de una tradición que preserva en todo momento la tipicidad. Así se demuestra en Massolino Dolcetto d’Alba. Un vino que proviene de 2,5 hectáreas de viñedos de uvas dolcetto ubicados a 330 metros de altitud, sobre suelo predominantemente calcáreo y con un rendimiento de 70 hl/ha. Se practica una agricultura respetuosa y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. En bodega se lleva a cabo la fermentación con maceración en contacto con los hollejos a lo largo de 7-9 días en depósitos de acero inoxidable. Tras la fermentación maloláctica el vino permanece en estos mismos recipientes durante un breve tiempo y finalmente 4 meses más en botella.

Siendo la bodega Massolino un referente en la escena del vino piamontés, Massolino Dolcetto d’Alba es un fiel reflejo de su manera de trabajar. Un dolcetto con una frescura encantadora y una elegancia maravillosa.