Matarromera Esencia

Collage, palabra derivada del término francés coller (pegar) se trata de una técnica artística que nace a principios del siglo XX y que se relaciona principalmente con la pintura y la escultura, pero por extensión se puede aplicar a cualquier otra manifestación artística. Y así nos referimos al presentar Matarromera Esencia, un vino tinto elaborado con la variedad tempranillo que nace del ensamblaje de las mejores cosechas, tal si fuera una composición artística que se conforma con distintos vinos para reflejar la esencia de la tierra y el alma de la bodega Matarromera.

Situada en pleno corazón de la D.O. Ribera del Duero, en Valbuena de Duero, en Valladolid (Castilla y León), Matarromera es una bodega fundada por Carlos Moro en 1988. Con el objetivo de estar siempre al día confiere una bodega flexible, dinámica y moderna que le permita adaptarse al futuro de forma sostenible. Su vino Matarromera Esencia es un homenaje a todo este gran esfuerzo. Un ensamblaje de tres grandes añadas, las del 1994, 1995 y 1996, que proceden de dos fincas míticas de suelos franco calizos situadas a 780 metros sobre el nivel del mar. Las dos primeras cosechas (1994 y 1995) fueron bastante escasas y cálidas, y la tercera (1996) fue un poco más productiva, más fría y equilibrada. En bodega la uva fue despalillada y tras macerar y fermentar el mosto a temperatura controlada, el vino pasó por una larga crianza en barricas de roble con un posterior afinamiento en botella.

Matarromera Esencia se trata de un Non Vintage de producción limitada y numerada (no llega a las 4.000 botellas), fruto de la constante búsqueda de la excelencia por parte de esta bodega de referencia del vino español. La esencia del trabajo bien hecho con carácter de larga crianza y envejecimiento.