Mill Crianza 2019

Mill crianza es un vino tinto con barrica elaborado con la variedad tinto fino por la bodega Mill en la D.O. Ribera del Duero (España).

Mill Wines se funda en el año 2019 en Burgos, en Castilla y León. Una bodega construida con tecnología de última generación que, a pesar de su reciente creación, mantiene el estilo clásico de la D.O. Ribera de Duero. Toda una producción de calidad con los certificados ISO que garantizan la trazabilidad del vino desde la materia prima en la cepa hasta cuando el vino llega al consumidor.

En la viña se practica una agricultura tradicional. Técnicas como poda en seco, poda en verde y aclareo son aplicadas para limitar la producción y conseguir así la máxima calidad de la baya. Igualmente, antes de la vendimia, se realiza una rigurosa selección de las uvas más adecuadas para la elaboración del vino tinto Mill crianza. Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración se vendimia manualmente y se transporta inmediatamente a la bodega para mantenerla en las mejores condiciones.

En bodega, las uvas de Mill crianza son despalilladas y llevadas a fermentar en depósitos de acero inoxidable con levaduras de la propia uva a temperatura controlada. Después el vino fermenta en barricas nuevas de roble americano y francés. Finalmente se clarifica y se filtra ligeramente antes de ser embotellado.

Mill crianza es un vino tinto con marcado carácter Ribera de Duero. Toda una referencia de una Denominación de Origen cuyo estilo es indiscutiblemente reconocible.