Panduro Mianes 2021

El vino y el Mediterráneo están tan estrechamente relacionados como las abejas y la miel. Los vinos de Mallorca cada día ganan mejor reputación. Con más de 20 siglos de tradición, muchos son los elaboradores que se dedican en cuerpo y alma a reflejar la tipicidad y el carácter de sus vinos. Bodegas que defienden uvas autóctonas y recuperan viñas viejas para transmitir el carácter mediterráneo y la singularidad de su isla. Así es como en la población de Lloseta, en la isla de Mallorca, se elabora este Panduro Mianes (antes designado como Panduro Blanco). Un vino blanco que nos descubre la intensidad y personalidad de los vinos blancos mediterráneos.

Elaborado con las variedadades monastrell, callet, manto negro, Mianes procede de una parcela de 4 hectáreas de suelos arcillosos calcáreos a 260 metros sobre el nivel del mar. Son cepas que se cultivan de forma ecológica sin uso de productos químicos que puedan dañar el equilibrio natural del terroir. En bodega, se lleva a cabo una vinificación natural con un prensado directo y una fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante 35 días en depósitos de acero inoxidable a menos de 26 °C. Finalmente el callet y manto negro envejecen en barricas de roble francés durante 6 meses y el monastrell en acero inoxidable durante 6 meses.

Panduro Mianes es un vino ideal para aquel que busca conocer la nostalgia de una tierra. Un blanco de sed intenso y persuasivo que sabe sobradamente a Mediterráneo.