Pere Mata Reserva Familia 2018
El precio original era: 13,45 €.9,42 €El precio actual es: 9,42 €.
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Características Pere Mata Reserva Familia
Pere Mata Reserva Familia es un cava con D.O. Cava elaborado por la bodega Mata i Coloma. Ésta bodega se ubica en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), una región conocida por sus grandes cavas.
Pere Mata Reserva Familia es un coupage de las variedades Macabeo (50%), Xarel·lo (30%) i Parellada (20%), más un 25% de vinos reserva. Las uvas provienen de los viñedos propios de la bodega ubicados en Sant Sadurní d’Anoia.
Para la elaboración de Pere Mata Reserva Familia se realiza una doble fermentación. La primera dura 15-20días y se efectúa a una temperatura controlada de 16ºC. La segunda fermentación es mucho más larga, dura entre 60 y 70 días a 13-16ºC de temperatura.
Después de la vinificación el cava envejece con sus lías durante 48 meses.
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