Características Perelada Gran Claustro Brut Nature
Perelada Gran Claustro Brut Nature es un cava de Perelada elaborado con un coupage de uvas seleccionadas de viñedos de la D.O. Cava de las variedades Pinot Noir (43%), Chardonnay (43%) y Parellada (14%).
La vinificación del mosto flor se realiza bajo una fermentación controlada.
Perelada Gran Claustro Brut Nature envejece durante más de quince meses en botella antes del degüelle.
En 1959, con motivo de la visita a España de D. Eisenhower, presidente de los Estados Unidos, Perelada recibió el encargo de seleccionar un cava para la cena de recepción.
Eligieron una pequeña reserva propia que resultó ser un rotundo éxito.
De ese éxito nació Perelada Gran Claustro Brut Nature.
Y es que nos encontramos ante un gran cava: complejo, equilibrado y de burbuja fina.



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