Quinta Do Noval Touriga Nacional 2020

Si por algo es conocido Portugal – hablando en términos enológicos-, indudablemente es por sus fantásticos oportos. No obstante, esto está cambiando y, aunque nadie va a quitarle el lugar a estos vinos, comienzan a aparecer otros de mesa, mucho más ligeros, que obtienen reconocimiento en el mundo entero.

Entre estos vinos, se encuentra Quinta do Noval Touriga Nacional, un refinado tinto elaborado por las bodegas Quinta do Noval en plena corazón de la D.O.C. Douro, al norte de Portugal.

En concreto, la calidad de los vinos blancos y tintos (en su mayoría), que arrojados en esta región están siendo muy aplaudida. Aunque a los viticultores portugueses – que tradicionalmente vendían la uva tras cultivarla- les haya costado convencerse, hay vida más allá de los oportos. El cambio de mentalidad por fin ocurrió, y algunas pequeñas quintas (nombre con el que se conoce en Portugal al terreno donde se cultiva el viñedo) se animan a comenzar sus propias elaboraciones. Con esto, se consigue que vinos como Quinta do Noval Touriga Nacional , que se producían con la uva que sobraba después de producir los oportos, tomen protagonismo y dejen de estar relegados a un segundo plano.

Evidentemente, y como no podía ser de otra manera, la búsqueda de esa excelencia comienza en el propio viñedo, donde con cepas exclusivas para vinos de mesa. En el caso de Quinta do Noval Touriga Nacional las uvas provienen directamente de las 145 hectáreas del viñedo Quinta do Noval, situado en pleno corazón del valle del Duero. Estas uvas se vinifican durante 10 días en depósitos de acero inoxidable, donde también se redondeará su acidez con la fermentación maloláctica.

Por último, 10 meses de barrica en roble francés terminarán de formar el carácter de Quinta do Noval Touriga Nacional: un buen vino con el que destacar y conocer las ignoradas virtudes portuguesas.