Rimarts 40 Gran Reserva

El Cava es el vino espumoso español con Denominación de Origen que se conoce  internacionalmente y está presente en más de 100 mercados mundiales. Una de las bodegas que se ha sabido labrar un nombre gracias a sus cavas de calidad es Rimarts. Pequeña bodega en Sant Sadurní d’Anoia, la marca está formada por el acrónimo del nombre del padre de los actuales propietarios, Ricard Martínez de Simón. Con un control riguroso en el viñedo, unas crianzas largas y unos precios de lo más accesibles, los espumosos Rimarts se han convertido en unos de los preferidos de los amantes de las mejores burbujas.

Entre los productos que elaboran, Rimarts 40 Gran Reserva es un cava elaborado a partir de las variedades tradicionales macabeo, xarel·lo y parellada con una pequeña adición de chardonnay. Uvas ecológicas que son trabajadas manualmente y que, una vez vendimiadas, se vinifican, tal como marcan los cánones del mundo del Cava, siguiendo el método champenoise. Las uvas son despalilladas y prensadas y, el mosto obtenido, fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Después el vino se embotella para empezar la segunda fermentación en la botella y una crianza en rima de un mínimo de 40 meses. Finalmente, se degüella manualmente (se indica la fecha de dicho proceso en cada una de las etiquetas) y sin añadir licor de expedición.

Rimarts 40 Gran Reserva derrocha elegancia y versatilidad. Un espumoso de la D.O. Cava de larga crianza a un precio insuperable que gracias a su volumen, complejidad y frescor, siempre te hará quedar bien.