Selma De Nin

Selma de Nin es un vino blanco sin denominación de origen elaborado en El Pla de Manlleu (Penedès) por la bodega Ester Nin. Este vino es un coupage de las variedades roussane, marsanne, parellada y chenin blanc.
Los viñedos de los cuales procede Selma de Nin fueron plantados hace algo más de una década por Ester Nin y Carles Ortiz, enólogos de la bodega. Situados en la localidad de La Sínia de Selma, éstos crecen a unos 750 metros de altitud.
El cuidado de la viña se realiza de forma ecológica y biodinámica, evitando usar productos que puedan dañar el terreno y las plantas. De esta manera se busca obtener un vino que respete el sabor del terroir. El suelo es de tipo arcilloso-calcáreo.

En la bodega, se lleva a cabo en primer lugar una fermentación del mosto a temperatura controlada durante todo el proceso. En última instancia, Selma de Nin envejece en barricas de 225 litros de capacidad durante ocho meses.
Ester Nin es conocida en el mundo vitivinícola por cuidar los viñedos de los cuales nace el preciado Clos Erasmus. Esta enóloga decidió sin embargo, en 2002, fundar junto a su pareja Carles Ortiz la bodega que hoy en día elabora tres magníficos vinos: Selma de Nin, Planetes de Nin y Nit de Nin.