Serras Del Priorat Blanc 2022

Hace ya más de 30 años, un grupo de jóvenes visionarios llegaron al Priorat (Cataluña) para salvarlo del olvido y hacer grandes vinos. Alvaro Palacios, René Barbier, Josep Lluís Pérez y Daphne Glorian revolucionaron el Priorat con su trabajo y pusieron en el punto de mira la “llicorella”, la famosa pizarra que cubre la piel de las terrazas prioratinas. Es gracias a la recomendación del propio René Barbier que Charlotte y Christopher Cannan compran en 1997 10 hectáreas de viñedos excelentes en el municipio de Gratallops con intención de empezar su proyecto personal bajo el nombre de Clos Figueras y obtener la más pura esencia de esta zona vitivinícola catalana. Es entonces cuando Christopher Cannan decide empezar a presentar varios vinos a periodistas para intentar poner el Priorat en el mapa, convirtiéndose así en el primero en comercializar el vino de esta región a escala internacional.

Entra la afamada colección de vinos, Serras del Priorat Blanc se trata de un coupage de las variedad garnacha blanca procedentes de cepas de entre 5 y 10 años. Viñedos con diferentes orientaciones y ubicados a una altitud media de 400 metros, pero todos ellos con un terroir en común: suelo de pizarra extremadamente pobre. Se trabaja en ecológico y la vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kilogramos. En bodega, tras seleccionar las uvas en mesa de selección, se realiza un prensado suave en prensa vertical y, después, el mosto obtenido fermenta en depósitos de acero inoxidable de 1000 litros con control de temperatura. Finalmente, el vino permanece con sus lías en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses.

Rompiendo con los estereotipos, Serras del Priorat Blanc nos demuestra que ni todos los vinos de Priorat pasan por barrica, ni todos son potentes. Se trata de un vino blanco vivo, afrutado y lleno de personalidad que refleja todo lo que entraña el terroir excepcional de la DOQ Priorat.