Spioenkop 1900 Pinotage 2019

En 1899 el Imperio Británico, atraído por los diamantes que había en el nordeste de la actual Sodáfrica, invade el territorio y se enfrenta a los colonos holandeses. Es así como se inicia la segunda guerra Boer (colono en holandés). De entre todas las batallas que se llevaron a cabo, una de las más famosas fue la de Spioenkop (colina del espía). Una sangrienta confrontación entre los dos bandos que duró dos días, el 23 y 24 de enero de 1900, y que se recuerda como una de las mayores gestas coloniales por vencer a los soldados británicos fuera de cualquier pronóstico. Una victoria que, aunque duró muy poco, fraguó toda una leyenda. Tomando este espíritu empoderador del lugar, la pareja belga Koen y Lore Roose se instaura en la zona de Elgin Valley (Western Cape South Coast) bajo el nombre de tan famosa colina y con una visión muy europea elaboran vinos fieles al terroir sudafricano.

Fruto de este compromiso con el territorio nace Spioenkop 1900 Pinotage. Un vino elaborado con la variedad autóctona sudafricana pinotage. Se trata de un cruce entre la pinot noir y cinsault que se encuentra plantada en suelos arcillosos y de esquisto. Se practica una agricultura respetuosa y todos los trabajos son artesanales. En bodega, las uvas son despalilladas y se dejan macerar con pieles en frío. Después se inicia una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Finalmente el vino cría en barricas de roble francés durante 11 meses sobre sus lías sin trasiegos y se embotella sin clarificar y sin filtrar.

En memoria al año de tan famosa batalla nace Spioenkop 1900 Pinotage. Un canto a la defensa del territorio que tan bien han sabido proyectar la pareja belga. ¡Todo un empoderador!