Taleia Brisat 2018

Taleia Brisat es un orange wine elaborado por la bodega Castell d’Encús en Talarn (Lleida), D.O. Costers del Segre.
 

Castell d’Encús es el proyecto personal de Raül Bobet. Ubicada en el área pirenaica del Pallars Jussà (Lleida) en una zona montañosa con una altitud de 800 a 1000 metros, la finca cuenta con una ermita y unos lagares de piedra del siglo XII del Castell d´Encús, que los utiliza para la elaboración de alguno de sus vinos. La orientación es principalmente Sur-Oeste con una buena protección de los fríos vientos del norte.

Raül Bobet tiene una filosofía sincera, basada en el cuidado máximo de la viña, pasión, máxima dedicación y respeto por la naturaleza. No utiliza ningún tipo de herbicida ni pesticida en su agricultura. Su intención es producir una cantidad limitada de botellas procedentes en su totalidad del fruto de sus viñas.
 

Taleia Brisat es un orange wine elaborado con Sauvignon Blanc y Semillon de viñedos propios situados a unos 1000 metros de altitud.

La vendimia es manual en pequeñas cajas de 10kg. El vino ha sido fermentado en contacto con las pieles, con levaduras autóctonas, una parte en los lagares de piedra del siglo XII, y el resto en depósitos de acero inoxidable. Terminada la fermentación realiza una crianza de 12 meses en barrica de roble. En todo el proceso de elaboración no ha habido adición de sulfitos ni de ningún tipo de mejorante enológico.
 

Primera añada de este vino natural como Taleia Brisat, antes el vino natural de Castell d’Encús era el -SO2.