Tatsis Malagouzia Orange

Variedad de uva blanca griega con gran interés enológico, malagouzia es la quintaesencia del renacimiento moderno de los vinos nuevos de Grecia. Y es que después de ser recuperada del olvido en la década de los 70, ha vuelto a ser el centro de atención y actualmente se encuentra en pleno apogeo. Si hay alguien que ha sabido redescubrir su potencial como nadie es sin duda Tatsis Estate, una bodega familiar llevada por dos hermanos que apuestan por las prácticas orgánicas y biodinámicas y la vinificación de mínima intervención. Es gracias a esta filosofía de trabajo que Stergios y Periklis Tatsis consiguen una malagouzia diferente a las demás. Un vino que en su versión “orange wine” consigue potenciar todas sus cualidades aromáticas a un nivel superior.

Así, Tatsis Malagouzia Orange se trata de un orange wine elaborado con una uva malagouzia que nace a 250-300 m y que se cultiva a partir de principios orgánicos y biodinámicos. Cuando la uva alcanza su momento óptimo de maduración, se vendimia y se selecciona a mano, se exprime suavemente y macera con las pieles durante 30 días. Después fermenta con los orujos y finalmente permanece con sus lías durante 12 meses en barricas de roble.        

Fresco y potente, Tatsis Malagouzia Orange nos muestra una expresión única de la uva malagouzia. Un orange wine muy especial que, aunque diferente, es de lo más accesible. Por eso se merece todo nuestro reconocimiento.