Tenuta Meraviglia Maestro Di Cava Bolgheri Superiore Rosso 2017

La D.O.C. Bolgheri fue regulada por primera vez el 1 de agosto de 1983. En aquella primera versión tan sólo se permitía la elaboración de vinos blancos y rosados. No sería hasta 1994 -cuatro años más tarde-, cuando se permitió la elaboración de vinos tintos bajos dos nuevas denominaciones: D.O.C. Bolgheri Rosso y D.O.C. Bolgheri Superior.

La gran intensidad y variedad de aromas y sabores de estos vinos le han valido siempre un reconocimiento aparte, especial, ya que son vinos únicos. Su coupage de cabernet franc con otras variedades (como la merlot, petit syrah y en ocasiones la sangiovese) los hacen inconfundibles; aun así, últimamente, muchas bodegas han apostado por la elaboración de monovarietales con algunas de estas uvas. Una de estas bodegas ha sido Tenuta Maraviglia, con su Tenuta Meraviglia Maestro di Cava Bolgheri Superiore Rosso.

En el caso de este gigante del vino italiano, -pieza clave del grupo Alejandro Bolgheri Family Vineyards– se ha decantado por la cabernet franc como base de este monovarietal, que fermenta en depósitos de hormigón y envejece en barricas de roble francés.

Actualmente, este grupo posee en la zona de la Toscana un total de 150 hectáreas entre sus distintas bodegas. Quizás Tenuta Meraviglia sea la más especial de ellas, junto al mar Tirreno, donde los viñedos crecen bajo las brisas marinas y sobre suelos donde se mezclan las arcillas y cales (resultado de la acción del mar durante años) con pequeñas manchas de origen volcánicos (conocidos como Rioliti di San Vicenzo).

A la hora de elaborar ​​Tenuta Meraviglia Maestro di Cava Bolgheri Superiore Rosso esta bodega se decanta por los métodos poco invasivos, totalmente respetuosos con el vino, con fermentaciones espontáneas en depósitos troncónicos de hormigón bruto. Esta fermentación, que se realiza de forma espontánea con levaduras autóctonas, dura unos 13 días. El toque final de Tenuta Meraviglia Maestro di Cava Bolgheri Superiore Rosso lo dará la madera, con los 24 meses que este vino pasará en barricas de roble francés, sin tostar. ¡Te prometemos que no te dejará indiferente!