Terra 00 La Pell Del Diable Vernatxa Brisada 2021

Terra 00 La Pell del Diable Vernatxa Brisada se trata de un orange wine elaborado por Terra 00 con la variedad garnacha blanca en la D.O. Terra Alta (Cataluña).

Joan R. Bada y Josep Arrafat unen sus conocimientos para dar forma a Terra 00, un proyecto nacido en el corazón de la Terra Alta, en Vilalba dels Arcs, que se basa en recuperar la esencia del entorno a través de la mínima intervención y el máximo respeto.  Una vuelta al pasado que permite obtener vinos orgánicos y humanos llenos de nuevas sensaciones.

En el viñedo Terra 00 La Pell del Diable Vernatxa Brisada procede de suelo calcáreo con piedra seca. Se practica una agricultura ecológica con orientación biodinámica y recuperando técnicas de tradición vinícola milenaria  y respetando los ciclos biológicos de la viña.

En bodega las uvas se seleccionan manualmente para la vinificación de Terra 00 La Pell del Diable Vernatxa Brisada. Para ello, primero fermentan con pieles en depósitos de acero inoxidable durante 28 días. Después el vino envejece en ánforas de barro de 600 litros durante 6 meses. Finalmente no se filtra, no se clarifica y únicamente contiene los sulfitos producidos durante la fermentación.

Fruto de una cultura vitivinícola con identidad propia,Terra 00 La Pell del Diable Vernatxa Brisada es un trozo del mediterráneo interior. Un brisado en su estado más puro.