Terroir Sense Fronteres Brisat 2021

Terroir Sense Fronteres Brisat es un orange wine elaborado con las variedades garnacha blanca y macabeo en la D.O. Montsant (Cataluña) de la mano de Terroir Sense Fronteres. 

 

En 1996 Dominik Huber, un enamorado del Priorat, se instala allí para crear su proyecto más personal Terroir al Límit. Durante todo este proceso, de rebote, descubre unos viñedos que, acogidos a la vecina D.O. Montsant, le permiten aplicar su idea vinícola sin tantas restricciones. Es así como nacen los vinos de Terroir Sense Fronteres. Unos vinos ligeros y frescos que reflejan el terruño y el clima. 

 

Terroir Sense Fronteres Brisat nace en unos viñedos plantados en el Valle del Montsant a 300-350 metros sobre el nivel del mar. Son cepas de 15-35 años que, sobre suelos arcillo-arenosos, disfrutan de un clima mediterránea con influencia continental. Se practica una agricultura respetuosa con el entorno y los rendimientos se limitan a 5.000-6.000 kilos por hectárea. 

 

En bodega, las uvas de Terroir Sense Fronteres Brisat fermentan en racimos enteros, sin despalillar y con levaduras autóctonas. Después se dejan macerar con sus propias pieles durante dos semanas. Finalmente el vino envejece en depósitos de acero inoxidable durante un período de 6 meses.

 

Terroir Sense Fronteres Brisat es un orange wine que aunque ligero es de trago largo. Un Montsant con carácter que expresa con frescura y fluidez una extraordinaria personalidad.