Tetramythos Roditis Nature 2022

Los prejuicios son ideas preconcebidas que están inmersas en cada persona mucho más profundamente de lo que creemos. El aspecto más relevante es que a menudo ni somos conscientes de tenerlos, y, sin darnos cuenta, cerramos puertas a nuevas y valiosas experiencias. En el caso de la roditis, una variedad autóctona del Peloponnese, en Grecia, se relaciona directamente con la elaboración de Retsina (un vino blanco producido con resina de pino) y se identifica en la mente de la gente con vinos baratos y anodinos. Es por eso que cuando, en 2004 los hermanos Aristos y Stathis apuestan en su bodega Tetramythos por esta variedad para sus vinos, no es tarea fácil. Es gracias a la ayuda del enólogo Panagiotis Papagiannopoulos que consiguen romper con los prejuicios y mostrar la maravilla de una uva local que crece maravillosamente a los pies de la montañosa Aigialia.

Tetramythos Roditis Nature es un vino blanco elaborado con uvas roditis procedentes de viñedos de 50 años, ubicados a 850 metros de altitud, que se cultivan en ecológico y sin ningún tipo de intervención química. Una vez consiguen el punto óptimo de maduración con una alta acidez, se vendimian y seleccionan exhaustivamente a mano. Después, en bodega, se lleva a cabo una vinificación lo más natural posible. Las uvas fermentan con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y el vino permanece con sus lías finas durante 4 meses.

Así nace Tetramythos Roditis Nature, un vino blanco que, sin trampa ni cartón, demuestra la grandeza de una variedad lamentablemente poco valorada. Un vino enérgico, fresco y afrutado que da un giro de 180º a la calidad roditis.