Torelló Brut Rosat 2020

Torelló Brut Rosat es un espumoso rosado elaborado por la bodega Torelló de Corpinnat . Los terrenos para la producción de vino y espumoso de esta bodega se encuentran la Finca Sant Martí, ubicada en la comarca del Penedès.

Torelló Brut Rosat está elaborado a partir de pinot noir. Sus viñedos se cultivan en suelos arcilloso-calcáreos de pobre contenido en materia orgánica.

La uva disfruta de un clima tipicamente Mediterráneo, con una temperatura media anual de 16ºC, una pluviometría media de 460 mm/año y precipitaciones de lluvia concentradas en primavera y otoño.

Respecto a la elaboración de Torelló Brut Rosado, se hizo una vendimia manual y una cuidadosa selección en mesa. Una vez en bodega se realizó un prensado suave para obtener el mosto flor. Posteriormente se hizo una primera fermentación en depósito de acero inoxidable y una segunda en botella. Por último, el espumoso pasó una crianza de 18 meses durante la que se movió de forma manual en pupitres.